Conerprobt kurz oder lang

hier und jetzt

Die hier vorgestellten Rezepte wurden bereits von uns (susi und mir ausprobiert bzw erfunden/verändert

Wir besitzen Kochgeschirr, um bis zu fünf Mitesser zu versorgen
(vorher anmelden! Ein Wochenende ca. 10 Euro pro Person)

Käsefondue

Zutaten:

Topf
Edamer
Gouda
Butter
Rotwein
Stock
Peitsche (trocken)
schwerer Wackerstein mit Kette
Wei ßbrot (baguette)
Schwerter, Dolche, Spieße

Topf evtl mit bischen butter anlaufen lassen. Edamer und Gouda zu gleichen Teilen auf kleiner Flamme so lange rühren bis sie zähflüssig und vermischt sind>

Brot kleine stücke schneiden aufspießen in den käse tunken

Schweinebraten in Biersoße

Milchreis

Reis 40 Minuten kochen, danach stehen lassen bis sich der Reis mit Milch vollgesaugt hat ab und zu umrühren

Mit Zimt, Muß oder Zucker verfeinern und servieren.

Forelle Blau

Scharfe Mary

3 kg grüne Tomaten
1 kg Zwiebel

grob schneiden, mischen, einsalzen über Nacht stehen lassen dann ausdrücken und mit vorher angerührten

750 g Zucker
1 L Essig
2 EL Senf

1 1/2 h aufgedeckt kochen und dann

250 g gesch. Datteln
2 EL Mehl zum Eindicken
1 EL Curry
2 EL Cayennepfeffer
1 EL Curcuma
1 TL Ingwer
1 EL süsser Paprika (oder geschnittene Paprikaschoten)

dazugeben weitere 10 min kochen und dann in marmeladegläser füllen!

Ochsenschwanzsuppe

Benutzte kochbücher

Wie man eyn teutsches mannsbild bey kräften hält
ISBN 3-572-00660-0
7,95DM beim Hugendubel

Henriette Davidis praktisches Kochbuch
Unveränderter Nachdruck der Berliner Ausgabe
W .herlet verlag gmbh
Sonderausgabe des Bechtermünz Verlags
im weltbild verlag gmbh augsburg
ISBN 3-86047-276-3
ca .1500 rezepte und Anleitung fürs kochen aufm holzherd
Schaut gut ambientig aus

der Koch